烘豆時能讓整個空間香味四溢，瀰漫的著咖啡的香氣，對咖啡愛好者來說是十分令人享受的時光，一陣陣咖啡味的確引來許多顧客撲鼻而來，將成為咖啡店的特色。



咖啡豆在烘焙的同時會隨著烘焙進行過程中產生煙霧。

而這些煙霧中包含著「#銀皮」「#油份」及「#水蒸氣」等...。

隨著烘焙咖啡豆的份量或烘焙越深，將產生的煙也會越來越多。

根據歐盟食品安全委員會公佈資訊，高溫烘炒咖啡豆，會產生致癌物苯芘，而這苯芘也出現在瀝青、汽機車排放的廢氣裡。

烘豆排煙問題如果沒有處理妥當，不僅對烘焙熟豆有影響。

也會造成空氣污染，長久下來也會對身體造成很大的負擔，也容易造成鄰居不滿而檢舉....。


【大漢餐飲設備】創業至今已20年，稟承追求卓越，誠實服務之理念，以專業的技術，一流的品質，承蒙各餐飲界老闆的支持及肯定，但我們不因此而滿足，更要精益求新。"環保"是目前最熱門話題之一，而各行餐飲業、大廚房，各業老闆最擔心的就是油煙及噪音影響左鄰住家環境，所以本公司經多年經驗及技術，經各餐飲業老闆的支持與信賴，排解了各餐飲業油煙問題，使油煙降低95%國家環保標準。